Cavazos Garduño, A., & Serrano Niño, J. C. (2026). FREÍR CON ACEITES VEGETALES: ¿UN RIESGO PARA LA SALUD? ENFOQUE EN LA ACROLEÍNA Y LA ACRILAMIDA. Traslación: Moviendo Ciencia, (6), 28–32. Recuperado a partir de https://rtraslacion.udg.mx/index.php/rtraslacion/article/view/46