CAVAZOS GARDUÑO, Adriana; SERRANO NIÑO, Julio Cesar. FREÍR CON ACEITES VEGETALES: ¿UN RIESGO PARA LA SALUD? ENFOQUE EN LA ACROLEÍNA Y LA ACRILAMIDA. Traslación: moviendo ciencia, [S. l.], n. 6, p. 28–32, 2026. Disponível em: https://rtraslacion.udg.mx/index.php/rtraslacion/article/view/46. Acesso em: 14 oct. 2026.