Cavazos Garduño, Adriana, y Julio Cesar Serrano Niño. «FREÍR CON ACEITES VEGETALES: ¿UN RIESGO PARA LA SALUD? ENFOQUE EN LA ACROLEÍNA Y LA ACRILAMIDA». Traslación: Moviendo Ciencia, n.º 6, marzo de 2026, pp. 28-32, https://rtraslacion.udg.mx/index.php/rtraslacion/article/view/46.